Nährstoffe
Nährstoffe sind ein wichtiger Faktor in der Gärung. Diese richtet sich nach den Forderungen und Ansprüchen der eingesetzten Hefen. Man sollte den Nährstoffbedarf der eingesetzten Hefen genau kennen, um diese mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen und somit eine gute alkoholische Gärung durchzuführen. Nährstoffe tragen zu einer Verstärkung der aromatischen Prägung bei und verbessern die organoleptische Qualität der Weine. Um einen optimalen Gärverlauf zu gewährleisten sollte man den Einsatz von Nährstoffen in verschiedenen Variationen nutzen, um einer Gärproblematik keine Chance zu geben. Unsere Nährstoffe sind spezielle Hefepräparate welche ihren Beitrag, für einen erfolgreichen Gärverlauf, leisten können.
